Cukrářské kurzy
Naučíme vás kreativitě
cukrářského řemesla s vášní pro pečení.
Živnost - Cukrář
standard, láska k pečení
Získejte pro sebe Živnostenské oprávnění Cukrář/cukrářka.
Cukrářský program určený profihobíkům, kteří žijí cukrařinou a zručně ji ovládají, ve kterém se cíleně zaměříme na splnění požadavku Odborné způsobilosti dle zákona pro řemeslné živnosti a získání Živnostenského oprávnění v oboru Cukrář. Připravíme Vás a navíc vybavíme výstupními profesními dokumenty, bez kterých se neobejdete. K tomu přidáme rady a tipy, které nás oddělují od ostatních a jež jinde nezískáte. Vše podložíme Osvědčením o úplné Profesní kvalifikaci, na jehož základě Vám bude vydáno Živnostenské oprávnění Cukrář/cukrářka. Více o kurzu >>>
Živnost - Cukrář
comfort, pečení je umění
Dopřejte si Živnostenského oprávnění Cukrář/cukrářka.
Výjimečný cukrářský program pro amatérské cukráře, díky kterému splníte požadavek Odborné způsobilosti dle zákona pro řemeslné živnosti a získáte Živnostenské oprávnění v oboru cukrář. Připravíme Vás a navíc vybavíme výstupním profesním dokumentem, bez kterého se na úřadu neobejdete. Přidáme rady a tipy, které jinde nezískáte. Vše podložíme Osvědčením o úplné Profesní kvalifikaci Cukrář na jehož základě Vám bude vydáno Živnostenské oprávnění Cukrář. Více o kurzu >>>
Čokoláda
komplexní program o čokoládě
Výroba čokoládových pralinek a náplní.
Cukrářský kurz zaměřený na výrobu perfektních a zářivých barevných pralinek, které vám každý bude závidět. Vyrobíte si různé druhy náročných pralinek a ty jednodušší si vymodelujete z ganáže, jež má svá specifika a kterou vás také naučíme připravit. Ukážeme vám správné techniky a jak docílit luxusních pralinek. Hladkých a lesklých, bez kazů a bublinek s dokonalými náplněmi. Více o kurzu >>>
Eclairs
lehoučké pečivo, delikátní krém
Jak vyzrát nad odpalovaným těstem.
Cukrářský kurz zaměřený na obávané a všemi proklínané odpalované těsto. Vysvětlíme vám, že není čeho se bát, pochopíte a naučíte se využívat jejich elegantní podlouhlý tvar, který nabízí nové možnosti zdobení a využijete širokou škálu cukrářských technik. Více o kurzu >>>
Makronky
úchvatná pařížská pochoutka
Jak dosáhnout nejlepšího výsledku a úžasných náplní.
Cukrářský kurz zaměřený na vytříbený svět makronek. Naučíte se všechny techniky a kombinace tak, abyste na konci sami dosáhli vždy perfektních a konzistentních makronek, po kterých každý touží, ale málokomu se povedou. Naučíme vás vláčné, křupavé makronky, které mají tvar. Připravíte si všechny možné kombinace příchutí a textur, které jsou aktuálně populární. Ačkoli se podle receptury může zdát, že na makronkách obsahujících pouze čtyři suroviny, není co zkazit, tak právě naopak. Více o kurzu >>>
