Eclairs

lehoučké pečivo, delikátní krém

4 950 Kč

Jak vyzrát nad odpalovaným těstem.

Eclairs josu luxusní a nevšední.

Můžete na nich založit celou nabídku nebo své blízké a přátele překvapit na rodinné oslavě.
Na kurzu však nejdříve musíme pochopit a přestat se obávat disciplíny zvané odpalované těsto a následně se pustíme do tvoření a kreativního zdobení.

Double Chocolate Eclair – šlehaná čokoládová ganache
Lískový ořech – karamelizované ořechy
Tropical eclair – mango, mučenka, kokos
Yuzu, lemon, verbena
Jahoda, bazalka
Kávový eclair

V cukrářském ateliéru má každý k dispozici plnohodnotné a plně vybavené místo.
Pracuje na svém pastry postu se vším potřebným a s dostatkem ingrediencí.
Kurz je vhodný i pro úplné začátečníky.

  • Můžete se těšit na:
    Efektivní odborný kurz v malém počtu stejně naladěných osob (2-4), individuální přístup a výuku v profesionálním prostředí. Dále na certifikát v anglickém jazyce s mezinárodní platností a hlavně na nové zážitky a příležitosti.
  • Kurz vede:
    Cukrářka Andrea, její mnohaleté zkušenosti, čerpané za více jak desetiletí v prestižních místech u nás i v zahraničí jsou působivé a inspirativní.
  • Nafasujete:
    Pro každého účastníka kurzu jsou připraveny studijní materiály a podklady ke kurzu, které využijete nejen při studiu v kurzu, ale i jako odbornou pomůcku v následném profesním životě. Dále vám zapůjčíme pastry zástěru a veškeré vybavení. Samozřejmostí je prosecco, prémiová káva, nealko.
  • Certifikace:
    Intenzivní kurz je zakončen certifikátem na dané téma.
  • Kurzovné:
    V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně 21% DPH, studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora(ů), spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, certifikátu v anglickém jazyce s mezinárodní platností.