Eclairs
lehoučké pečivo, delikátní krém
4 950 Kč
Jak vyzrát nad odpalovaným těstem.
Eclairs josu luxusní a nevšední.
Můžete na nich založit celou nabídku nebo své blízké a přátele překvapit na rodinné oslavě.
Na kurzu však nejdříve musíme pochopit a přestat se obávat disciplíny zvané odpalované těsto a následně se pustíme do tvoření a kreativního zdobení.
Double Chocolate Eclair – šlehaná čokoládová ganache
Lískový ořech – karamelizované ořechy
Tropical eclair – mango, mučenka, kokos
Yuzu, lemon, verbena
Jahoda, bazalka
Kávový eclair
V cukrářském ateliéru má každý k dispozici plnohodnotné a plně vybavené místo.
Pracuje na svém pastry postu se vším potřebným a s dostatkem ingrediencí.
Kurz je vhodný i pro úplné začátečníky.
- Můžete se těšit na:
Efektivní odborný kurz v malém počtu stejně naladěných osob (2-4), individuální přístup a výuku v profesionálním prostředí. Dále na certifikát v anglickém jazyce s mezinárodní platností a hlavně na nové zážitky a příležitosti. - Kurz vede:
Cukrářka Andrea, její mnohaleté zkušenosti, čerpané za více jak desetiletí v prestižních místech u nás i v zahraničí jsou působivé a inspirativní. - Nafasujete:
Pro každého účastníka kurzu jsou připraveny studijní materiály a podklady ke kurzu, které využijete nejen při studiu v kurzu, ale i jako odbornou pomůcku v následném profesním životě. Dále vám zapůjčíme pastry zástěru a veškeré vybavení. Samozřejmostí je prosecco, prémiová káva, nealko. - Certifikace:
Intenzivní kurz je zakončen certifikátem na dané téma. - Kurzovné:
V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně 21% DPH, studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora(ů), spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, certifikátu v anglickém jazyce s mezinárodní platností.