Master Barista

Vstupenka do baristického života.

Master Barista je jedinečný a ucelený baristický kurz, v němž vás jako budoucí baristky a baristy naučíme vše potřebné. Kurz je určen také všem milovníkům kávy, kterým tento mýtický nápoj učaroval. Baristům i nadšeným kávomilcům, ale také kávovým hobíkům a těm, kteří chtějí mít v baristice jednou pro vždy jasno. Dále majitelům kaváren, cukráren, restaurací a barů, kteří zvyšují kvalifikaci svého personálu a hostům prezentují kvalitu.

V průběhu intenzivního odborného, certifikovaného kurzu se dozvíte vše podstatné a odnesete si spoustu rad a tipů jak uchopit pozici barista a práci v kavárně u nás i v zahraničí. Dozvíte se jak dokonale připravit kompletní a profesionální kávové menu, na co si dát pozor. Postupně se naučíte připravovat jednotlivé nápoje zařazené na lístku v nabídce kavárny.

Vysvětlíme a zefektivníme. V krátkém čase vás provedeme kávovým světem, bez balastních informací a zbytečností. Celkově vám ulehčíme práci a v kavárně se nebudete zbytečně dřít.

Během tohoto mimořádného, praxí a informacemi nabitého kurzu, který je unikátní a nemá srovnání se naučíte mimo jiné zprovoznit kavárnu, nastavit kávovar, seřídit mlýnek na požadovanou hrubost mletí, připravit samostatně kompletní kávové menu, vyčarovat množství kávových motivů. Zamilujete se do rozmanitého snoubení kávy s mlékem, kávového malířství – latte artu.

V Barovém institutu má každý k dispozici plnohodnotné a plně vybavené baristické místo jako v kavárně. Pracuje na svém, profesionálním dvoupákovém kávovaru s kávomlýnky a dostatkem ingrediencí.

• Můžete se těšit na:
  Efektivní odborný kurz v malém počtu stejně naladěných osob, individuální přístup a výuku v profesionálním prostředí. Dále na certifikát v anglickém jazyce s mezinárodní platností a hlavně na nové zážitky a příležitosti.
• Nafasujete:
  Pro každého účastníka kurzu jsou připraveny studijní materiály a podklady ke kurzu, které využijete nejen při studiu v kurzu, ale i jako odbornou pomůcku v následném profesním životě. Dále vám zapůjčíme baristickou zástěru a baristické vybavení, samozřejmostí jsou psací potřeby a pitný režim.
• Profil certifikovaného baristy:
  Absolvent ovládá kávovou teorii a praxi, obsluhu a nastavení kávovaru, kávomlýnku. Důraz je kladen na styl kávy espresso a latte art. Zná rozličné druhy přípravy kávy včetně alternativních a módních způsobů a s nimi související receptury typických nápojů založených na kávě. Ovládá latte art – práci s mlékem a mléčnou emulzí ve spojení s kávou. Důraz je kladen na kreativitu baristy, jeho zdokonalování a profesní vývoj. Je obeznámen s provozem kavárny, umí sestavit a připravit kávové menu.
• Certifikace:
  Intenzivní baristický kurz je zakončen prověřením znalostí a předáním prestižního mezinárodního certifikátu Barového institutu. Certifikát je v anglickém jazyce, respektovaný a uznávaný po celém světě.
• Kurzovné:
  V ceně kurzovného je vždy zahrnuto vše, včetně 21% DPH, studijních materiálů a podkladů ke kurzu a výuce, psacích potřeb, práce lektora(ů), spotřeby surovin, režijních nákladů, pitného režimu, zkoušek, certifikátu v anglickém jazyce s mezinárodní platností.